Goda fiber vann innovationstävling
I höstas disputerade Peter Falck på en avhandling i bioteknik vid LTH om en teknik för att extrahera fram hälsosam prebiotika ur växtrester, såsom hemicellulosa.
– Published 18 May 2015
I samma veva bildade han och entreprenören Kristofer Cook företaget Carbiotix och nyligen tog de hem segern i startup-tävlingen Venture Cup Syd.
Prebiotika är fiber som magens goda bakterier gillar. Äter man mycket prebiotika blir alltså de hälsobefrämjande bakterierna magen fler.